由合肥太古可口可乐&万家热线，联合安徽匠心老店打造2023《匠心安徽——烟火寻味》活动，第五站来到了合肥市的老面馆，寻味当地的匠心风味！12月26日活动当天，凡是进店消费的食客，就免费赠送一罐可口可乐。

　　位于合肥政务区的老面馆是一家有着十几年历史的镇江口味面馆。老板师从镇江老店，19年前在合肥火车站附近开了一家面馆，几度搬迁，来到政务区一开又是八年。岁月变迁，始终如一，老面馆始终坚持现点现炒的做法，用心做好每一碗面，保持正宗的镇江味道。

01一碗手擀面，市井独特烟火气

　　每天早上五点，老板就开始准备一天经营所需的食材，新鲜的肥肠清洗干净上锅慢慢卤制；切好的牛肉浸润在热辣的红油下，咕嘟咕嘟冒着热气；新鲜采购的猪腰、猪肝，切成薄薄的片，至于盆内稍微腌制入味。

　　九点到店开门，烧水、调料、切配食材……，老板在后厨有条不紊的忙碌着。十点半还未到饭点，店里陆续有人前来吃饭，店里非常热销的面条就是腰花和猪肝面。

　　有人点单，老板熟练的抓起一把面条放入锅内，碗底舀上一勺熬制的底料、一勺猪油，放上几段韭菜段，将烫好的绿豆芽放入碗内。另一边，取几片腰花放入沸水里汆烫去除腥味，控干水分，起锅点火，放入腰花、配料，大火快炒水分蒸发的瞬间，火焰在锅内升腾起来，捞出煮好的面条，加入一勺面汤，在浇上炒好的浇头，一碗腰花面便可以上桌了。

　　面条分量很足，每份都是一层厚厚的浇头，轻轻拨开浇头，便可见晶莹剔透的面条。猪腰入口爽脆略带嚼头，锅气十足，没有任何腥味；手擀的面条爽滑劲道、根根分明；韭菜提味、豆芽增添脆嫩的口感；吃面必喝汤，浇头的汁缓缓与面汤融合，尝起来咸鲜可口！

02每一家小店，都是匠心的传承者

　　平凡的小店里，每一个食物的手工者身上，都蕴含着对食物的敬意，坚持对一种食物的从一而终，用双手的温度，让匠心手艺在岁月蹉跎中永不褪色。

　　以匠心致敬匠心，秉承着守护城市烟火气的理念，合肥太古可口可乐今年冬天的《匠心安徽——烟火寻味》之旅，在老面馆已经是第五站。

　　未来，合肥太古可口可乐将会继续出发寻味城市烟火气，不断打造新的消费场景，给广大消费者带来新的消费体验，让人们在一餐一饮中感受可口可乐带来的美妙感受，让可口可乐成为人们餐桌上不可或缺的一抹红！