9月23日下午，第九届徽菜美食文化旅游节新闻发布会在合肥举办。据悉，第九届徽菜美食文化旅游节将于今年11月11日在中国徽菜之乡绩溪县正式开幕。

　　徽菜美食文化旅游节由宣城市人民政府、安徽省徽学学会、安徽省烹饪协会共同主办，绩溪县人民政府承办，每两年举办一次。自2005年首次举办以来，已成功举办了八届，被评为长三角十大特色节庆活动之一。

　　据了解，本届徽菜美食文化旅游节以“徽菜名天下，绩溪有味道”为主题，分为开幕式、美食文化活动、文化旅游活动、经贸推介活动、徽菜美食外地展示活动五大版块。

　　其中开幕式上将有精彩的徽剧表演、非遗巡游，同时为十佳“绩溪徽菜馆”、十佳“绩溪金徽厨”授牌，发布“中国厨师之乡”倡议书、绩溪十大传统名徽菜和十大新徽菜、绩溪“十乡百碗”美食菜单、绩溪徽菜公用品牌、绩溪美食旅游线路等。

（绩溪精品徽菜“一品锅”）

　　除了非遗民俗巡游活动外，文化旅游活动也丰富多彩，全国性户外竞跑体育赛事、旅游景点开放日等活动都将轮番上场。

　　“徽州之源，自在绩溪”，绩溪山水人文资源富集，交通区位优势凸显，蕴藏着无穷的发展潜力。第九届徽菜美食文化旅游节融文化、美食、旅游、经贸为一体，既展示美食、又体现文化、更促进交流，将对弘扬优秀传统文化，建设全域美、产业强、百姓富现代化美丽幸福绩溪起到积极促进作用，将是一次徽菜美食的盛宴、文化旅游的盛典、和谐发展的盛会。

　　相关拓展：

绩溪精品美食旅游线路

　　第一条：中国徽菜之乡·美食体验游

　　线路内容：绩溪古城-绩溪博物馆-三雕博物馆-徽杭古道

　　来到绩溪古城，您不仅可以品尝到臭鳜鱼、刀板香、腌笃鲜、毛豆腐等经典徽菜味道，还有绩溪挞馃、绩溪浇头面、水馅包等最地道、原汁原味的特色小吃。走进绩溪博物馆徽味展厅，全方位了解徽菜历史传承，这里集中展示了徽州传统宴席以及大型民俗“赛琼碗”等130余道仿真徽菜,让您先一饱眼福，感受传承百年的徽菜独特魅力；还原重现新文化运动先驱胡适先生婚宴菜单，上演一场穿越时空的独特美食体验。信步踏入三雕博物馆，在古朴而精美的砖、木、石雕前，感受古城悠悠岁月长的从容恬静。旅途的最后一站来到国家体育旅游示范基地、长三角十大古道-徽杭古道走走，在秋日晴空下享受户外自然“森”呼吸，为这场美食体验游画上圆满句号。

　　第二条：皖浙天路·自驾赏味游

　　线路内容：绩溪古城-仁里景区-龙川景区-家朋乡尚村-皖浙天路

　　一场视觉与味觉的激情碰撞，一条专为自驾、美食爱好者提供的优质融合旅游线路。线路依托绩溪皖浙天路旅游风景道，从绩溪古城出发，沿线串连7个3A级以上景区、20 余个景区村庄，途径千年古村仁里、龙川国家级风景名胜区、全国首家摄影小镇家朋乡，最后踏上华东地区海拔最高的盘山公路享受自驾或骑行的快乐。一路走来，古道、水街、古村落、山峰、峡谷、红叶美不胜收，当然还有少不了的徽菜美食，无论是到古城内的徽菜美食体验店打卡，还是沿途随意走进一家农家菜馆，石耳炖土鸡、磡头酿豆腐、小炒黄牛肉、荆州腌黄瓜...一道道最正宗的徽菜美食一定会让您从心底感慨，这世间唯有美食不可辜负。这个季节来皖浙天路自驾还有一份美味不能错过，那就是刚刚收获的“黄金果”山核桃，绩溪山核桃是国家地理标志保护产品，清香味美，营养丰富，不仅可以自己品尝，也是馈赠亲朋的佳品。

　　第三条：十乡百碗·徽菜文化探源游

　　线路内容：绩溪古城-特色美食村上庄村-放空山居民宿-石家村-伏岭徽州味·道小镇

　　绩溪独特的生态资源以及深厚的历史底蕴，孕育了丰富的徽菜文化。好山好水好食材，绩溪的徽菜美味也离不开优质的食材原料。旅途第一站来到文化名镇上庄镇，这里是经典徽菜“胡适一品锅”的发源地，也是全省首批特色美食村，一道名菜，一桌宴席，时光流转间传承的是深厚的美食文化。走在悠悠古镇街巷，那氤氲在陈陈徽墨清香里仿佛隐约传来兰花草的歌谣。游览结束，您可以前往黄会山脚下一处隐藏在徽州古村落里的放空山居民宿歇歇脚，自己动手采摘新鲜食材，在民宿管家的帮助下亲自下厨，留下一份专属的徽菜美食记忆。漫步在石家村的石板街巷，古村落的阡陌纵横中仿佛又找回一份久违的静谧之情。从石家村出发一路来到著名的徽菜发源地之一、“徽厨之乡”伏岭镇，从这里走出了一代又一代传奇徽菜名厨，还有不能错过的岭南“十碗八”带您体会徽州传统宴席上的美食文化传承。