不吃辣就浑身难受的小编在步行街溜达时无意钻进了这条巷子。毫不起眼的巷子里这家火锅店吸引了小编，“鼓楼巷子川香火锅”是TA的名字，听起来就觉得满满的四川味，也许在这里，可以满足小编对辣的要求。

　　隔着玻璃窗，都难以掩饰TA浓浓的川味，不仅墙上有四川脸谱，连桌子上都有。吃火锅的时候看着这印花的桌面，更显格调！

　　最经典的鸳鸯锅底，辣的一边是地道的重庆牛油，鲜红辣椒经过大火烹煮后，它就呈现出透亮诱人的色泽。看着这一锅“咕嘟咕嘟咕嘟”不断冒着泡泡的红油，口水早已不知道咽下去多少。

　　等锅开的时候，嘴巴也不能闲着，来一份酥肉吧！必备的火锅伴侣，炸至金黄色的酥肉一定要趁热吃，口感香麻酥脆，一块接着一块根本停不下来。

　　川味火锅中，毛肚是必点的菜品!马不停蹄的下锅，“七上八下”15秒，新鲜的毛肚刺儿根根直立，压入碗中与蒜泥油碟进行充分的融合后塞进嘴里。浓郁的香油中满满都是牛油锅底的鲜香辣，咬一口弹牙的毛肚，暗暗藏着的汁水在口中迸发，嘴巴与心里只剩下一片噼里啪啦的酥麻。

　　半透明的虾呈现出细腻清晰的纹路，一串一串的穿好，更加方便，一把放入红油中，只需要轻轻摆动几下，鲜嫩的虾已经有了五分熟，颜色变成红色时辣味已经渗透到虾肉的每一寸纤维。放在嘴巴里口感紧实，鲜甜和麻辣的两种口感完美的结合。

　　迫不及待的放一片腌制好的麻辣牛肉，新鲜大块的牛肉包裹着一层厚厚的辣椒粉与花椒粉，看上去就非常的辣！捞起送入嘴巴，瞬间麻、辣、鲜、香充满口腔，一层薄汗已经冒出来，过瘾！

　　厚度均匀的羊肉卷有着红白相间的纹路，一卷一卷的特别方便。厚度也是刚刚好，在牛油锅中涮10秒钟，就可以吃了，虽然只有10秒，但是辣味已经包裹住整片羊肉，劲道中渗出了汁水。满足！

　　鸭血也和别家火锅店的不一样，很少见到这样的鸭血，晶莹剔透的泛着红色的光泽。鸭血一定要放在辣锅里！鲜嫩无比~

　　手掌一样大的牛肉片，厚度媲美一张白纸。这样的牛肉片只有一个特色，就是入味！在油碟里压一下再吃。差点吞掉牙齿。

　　冷吃牛肉，四川特色菜的典型代表！满满的辣椒看着就觉得辣。超有食欲的！不用涮，直接夹起一块吞下去！小编已经做好满嘴喷火的准备了。但是却没有意料中的那么辣。细细咀嚼还有一种干货特有的香味。虽说是风干牛肉，但是一点也不柴，特别好嚼！

　　软糯Q弹的红糖糍粑，黄豆粉配上红糖糖浆真的超香超甜，太好吃了！

　　乌梅汁，颜色比小编喝到的很多乌梅汁都要红，一问才知道，川香火锅家的乌梅汁可不是那么简单，添加了洛神花！所以看起来颜色更加鲜艳。品尝一口，酸酸甜甜的，特别好喝！

　　其他推荐菜品

　　鼓楼巷子川香火锅

　　地址：合肥步行街鼓楼巷内

　　人均：60

　　地址:合肥庐阳区淮河路步行街鼓楼对面天街内