寒冷的冬季，三五好友围聚一起，来个小火锅，真是快哉!本周，合肥迎大幅度降温和降雨，吃火锅的人也随之增加。相应地，部分火锅烫菜需求量较大，从而带动了价格上涨。12月16日，据合肥市周谷堆消息，本周部分蔬菜价格上涨，水果交易量有所下降，牛羊肉依然旺销。

　　据周谷堆市场相关负责人介绍，本周，蔬菜交易稳定，整体菜价稳中有涨(其中叶菜价格涨幅明显)。主要原因为降温天气，叶菜作为火锅烫菜类需求量较大，带动价格上涨。此外，进入12月份以后，北方遇降温天气，目前长途调运菜以南方为主(如福建、云南、海南等地)所占份额进一步增加。预计，后市长途调运菜的交易份额还将增加。

　　受降温影响的还有水果市场，本周水果市场日成交量1500吨，交易略有减少。其中，安徽的草莓价格小幅回落，日均交易6-10吨，批发价为12.0-18元/500g。预计，天气放晴，长丰、大圩、肥西的草莓陆续入场销售后，价格仍有下跌空间。

　　本周，畜禽肉类市场交易周环比小幅减少。因降温降雨天气，不利于腌腊制品的晾晒，对猪肉交易产生一定的影响，导致量、价齐跌。另一方面，天气转冷后，牛羊肉交易旺盛，目前场内牛羊肉交易以安徽为主，日均成交量达50-60吨，仍保持高位平稳运行。预计，随着气温的进一步下降，牛羊肉交易还将增长。

　　本周鸡蛋日均成交量60吨，但价格周环比上涨2.6%。主要原因为鸡蛋主产区(山东、河南)供应偏紧，收购价格有所上涨。预计，近阶段蛋价仍有波动空间。(张崴)

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