当三国主题碰撞红油老火锅 置身合肥徐蜀记老火锅很容易想要打一架!
2017-11-22 08:41 万家美食
一到冬天就会发现,办公室经常会飘来一阵阵奇怪的味道,可能是从衣服上,可能是从包包上,也可能是头发上,这味道闻起来很像……火锅!
没错,这就是冬天的味道!也不知道从何时开始, 或许是伴随着那阵寒风、或许是不经意间喝了口凉透的杯中水、又或许是越坐越冷冰凉的腿脚,这一切似乎都在勾引着你,下班后去吃顿火锅!
说起火锅,受欢迎莫过于正宗巴蜀味,锅边篆刻着百年印记,牛油沸腾着麻辣鲜香,长筷在一涮一提之间,书写着舌尖与味蕾的爽快记忆。
步行街有一家极富韵味的火锅店——徐蜀记老火锅,以三国人物传记为主题,装修风格很有江湖气息。红灯高挂、锦旗飘扬,草船借箭的元素贯穿其中,来这儿很容易有一种置身蜀地的感觉,策马于锅边,面向一锅冒泡的红油,两支“长矛”齐下,让舌尖与食物打一架吧!
上桌是一盘红浪翻滚白雾蒸腾的赤铜九宫格,牛油汤面上飘满了浓密的红辣椒,红汤上冒着丰满的油珠。鲜嫩的肥牛,柔韧的毛肚,还有纤细柔软的豆芽和新鲜蔬菜,在红浪里翻滚来回跳跃沉浮,像是迫不及待的期待躺倒在饕客的竹箸下。
鲜毛肚KO.
正统火锅套路,吃火锅首涮毛肚!毛肚上场就比较霸气了,架着一架牛车,长途奔来,浑身还冒着“汗”。
马不停蹄地下锅,“七上八下”地浸透肉身,刚涮好的毛肚裹挟着热气被压入一小叠蒜泥油碟里,浓郁的香油紧紧包裹住咸辣味,滑入口舌先是一口咸香,鲜香猛辣,暗暗藏着的汁水“嘣”的一声在口中迸发,直吃得嘴里一片噼里啪啦的酥麻感。
上脑肥牛KO.
大口吃肉!上脑肥牛的块头很足,片的超大超薄,下到一个格子里,捞起一坨吃起来超过瘾。牛肉的纹理清晰,肉质极嫩,浸入锅中后,好像每个毛孔都被灌满了鲜辣的牛油,鲜爽滑嫩。
麻辣牛肉KO.
豪放派吃货一定不会错过的一款肉,牛肉用料很讲究,提前腌制并裹满了辣椒粉,这样就更加入味,吃起来更过瘾。
川香牛肉滑KO.
上桌就是讨喜的“一箭穿心”造型,算是滑类比较少见的鲜,牛肉滑出锅之后颜色稍微深一些,新鲜牛肉的嫩很容易就用舌头品尝出来,吃起来更有弹性和质感,吃起来十分带劲。
香菜牛肉丸KO.
香菜与牛肉的结合一定是出自哪位发明家之手!丸子非常弹嫩紧实,肉香四溢,咬开后也不会不入味,蘸上油碟更是让人入迷,真是回味无穷。
日式鱼子昆布KO.
看起来就很日式了,外皮是海带包裹,以苔菜系紧,造型看起来很像日式和服,看不出里面到底是什么,兴冲冲的下锅煮熟。咬开来才发现其真实面目,满满的鱼子包裹其中,咬起来很神秘。
精品嫩牛肉KO.
牛肉滑嫩分量足,肉片很细腻,口感极佳。
新西兰高钙羊肉卷KO.
摆盘又美又丰富,一个人搞一盘不在话下。
鲜猪黄喉KO.
看起来白白嫩嫩的,下锅便翘起小裙边,咬起来脆嫩的,一整盘下锅里,却没吃到几个,都被这些胖子们抢了!
鲜鸭肠KO.
选料足够讲究,有长度为证!
海藻沙拉KO.
辣了别叫妈!这道海藻沙拉解决它!上桌时还自带“蓬蓬裙”,每根海藻上都错落地沾满了冰沙,吃到嘴里冰凉的,嚼起来脆脆的,解辣又带感,瞬间一扫光!
红糖滋粑KO.
主食必不可少,红糖滋粑是沾着吃的,可以自己控制甜度。
小酥肉KO.
肉是老肉,吃起来有嚼劲。
天冷了,和喜欢的人,吃喜欢的东西,无论多挑剔,火锅总能满足你。
【店名】徐蜀记老火锅
【地址】合肥市庐阳区九狮桥路10号长江影院一楼(明教寺向南200米)
【电话】0551-65607727
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