最美高铁开通之后，越来越多的人见识到了古徽州美丽的自然风貌。其实，徽州不仅仅有绝美的风景，美食更是一绝。徽菜是中国著名的八大菜系之一，明清时期曾一度居于八大菜系之首。今天小编就为大家介绍一家传承正宗徽味的餐厅——刀板香餐厅。

　　刀板香是一家主营徽菜的餐厅，分为上下两层，一楼两人、四人、六人卡座，二楼四个连坐包厢及私密卡座区，整体布局十分合理。幽幽古风、 粉墙黛瓦，青石板花瓷碗，东边马头墙，西边燕绕梁。

　　虽然是传统的徽菜餐厅，但是刀板香做到了将时尚与徽菜融为一体。餐厅内经典的剪纸艺术，被安然的摆放在刀板香餐厅墙壁装裱中;青衣顾盼的京剧面谱，被栩栩如生的涂鸦在粉墙之上;那透着年轮的刀板，被放置在墙壁上散发着诱人的香樟味。一把红木太师椅、 一幅幅万寿无彊图、一攒黄花、一抺红裙，虽是徽州古味，但是被设计师巧妙的装饰在餐厅的各处，时尚中透着大气，为食客们营造最佳的用餐空间。

　　餐厅内主打特色菜刀板香精选上等的徽州腌肉，在焖蒸过程中将之置于上等香樟木板上，所有油腻皆被木板吸走，既保持了肉的咸鲜又油而不腻。吃上一口，热腾腾的肉片上还散发着淡淡的木香味，鲜而不腻，口感甚好。

　　刀板香，相对于精雕细琢的刀功和炉火纯青的技法，倾注的心意才最值得回味。他演绎的不只是食材间奇妙的邂逅，更于五味陈杂中再现人情世故和古徽州纯朴的乡俗民情。用美食缩短他乡与故乡的距离、用美味唤醒留存在记忆中围着锅边等“妈妈做菜”时的垂涎场景。

　　地址：蜀山区梅山路5号(安徽饭店对面东100米)

　　电话：0551-62835977

　　刀板香餐厅现已加入万家热线订餐平台，在线订餐可享九折优惠，点击这里享正宗徽味。