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寻味迎驾|舌尖上的荷花

2021-07-12 18:07 迎驾贡酒

炎炎夏日,正是荷花盛开的好时节。荷花不仅优雅美丽,更是一种食材。在迎驾,人们欣赏荷叶连连美景的同时,还不忘吃一顿过口难忘的美味佳肴——“荷花宴”。

入伏之后这片荷塘,荷花开得正艳

盛放的荷花,花瓣娇嫩、粉得迷人

淡黄色的莲蓬包裹其中

像极了待字闺中的少女~

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还有含苞待放的荷花

有的花苞紧闭、有的略微开放

形态各异,在微风中轻轻摇曳

清风不时拂过鼻尖

带来淡淡的荷花清香……

放眼望去

整个池塘铺满了参差不齐的翠绿荷叶

荷花零星散落其中

像极了一块碧绿锦缎

绣上了几簇粉色花团

华丽而不失高贵!

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欣赏了美丽的荷花景色

不妨尝尝迎驾山庄大厨

研制的荷花宴的味道吧!

荷塘月色

原、辅料:虾仁、五花肉、塘藕、腰果、荷兰豆、彩椒

制作方法:

1、塘藕洗净去皮,切连刀片成藕夹。

2、虾仁、五花肉制馅调味,将肉馅均匀抹入藕夹。

3、藕夹裹上面粉,用平底锅煎熟。

4、将准备好的原材料入锅翻炒调味即可。

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莲藕的清脆甘甜和肉馅的鲜美搭配得天衣无缝,只要餐桌上有这道菜,就不会出现众口难调的难题。

花开并蒂

原、辅料:新鲜荷叶、荷花、鸡蛋、面粉

制作方法:

1、荷花拆成一片一片花瓣,加白醋漂洗。

2、将洗净的荷花挂脆皮糊下油锅炸成金黄色。

3、将炸好的荷花重新摆成荷花形状即可。

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做好的花开并蒂层层叠叠,远看和真荷花似的,既有香酥口感,还散发着淡雅荷香,真是非常雅致的一道菜,让人看了都不舍得吃。

菜肴由迎驾山庄出品

行政总厨:黎秀根

主厨:查全万、田祥卫、舒磊、郑素童、佘成祥

荷花宴不仅是冲击味蕾的美食盛宴

更是养眼美丽的视觉盛宴

何不趁着这夏日清风

来迎驾满上一杯生态美酒

体验“花”式避暑的乐趣呢?

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