闺蜜下午茶必选项:绿豆小点心

2017-08-12 09:38美食杰

  秋日的午后悠闲自在,闺蜜几人把茶言欢,何不做一款绿豆糕来拌拌嘴呢?入口清凉,甜而不腻,味道真的好极了!绿豆糕在不同的地区也有不同的做法。我和家人是比较偏爱台式绿豆糕,喜欢那种清爽不腻,入口即化的口感!绿豆虽好也不是所有人都能吃,老人、儿童以及孕妇体质虚弱的人要慎食或少食绿豆。

绿豆糕的做法 下午茶点心推荐 下午茶吃什么

  所需食材:脱皮绿豆300克、黄油70克、麦芽糖30克、牛奶30克、白糖80克、自制红豆沙馅120克、蔓越莓适量

  具体做法:

  脱皮绿豆清净用水浸泡一夜。

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  泡好的绿豆控干水份,平铺在在的浅碗中,放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂,趁热把蒸好的绿豆压成豆蓉。

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  不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶,小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙。

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  把凉透的绿豆沙和红豆沙分别分成合适的大小剂子,我又弄了蔓越莓做馅(红豆沙10克/个,绿豆沙25克/个)

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  取一份绿豆沙揉圆压扁,中间放一份红豆沙,轻轻往上边推边包。包好滚圆后放入合适的模具中,压制即变身美美的绿豆糕。

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  同样的手法包好蔓越莓夹馅的绿豆糕。

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  全部做好后把绿豆糕密封放入冰箱冷藏后再食用,味道更棒!

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  小贴士:

  1、寒性体质、老幼及体质虚弱和正在服药的人群不能食用绿豆,慎食绿豆糕。

  2、做时如果觉得粘,可以少抹点食用油。

  3、做好的绿豆糕请密封放冰箱冷藏,一周内吃完。

编辑:官倩

原标题:闺蜜情调休闲下午茶 这道绿豆糕最讨人喜欢

[此文系转载,来源于美食杰,版权归属原作者]

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